वैसे तो आज के ज़माने में हम इतने जंक फ़ूड और ऑयली खाना खाते है की उससे कई प्रकार की नई नई बीमारियां हो रही है तो क्यों न कुछ ऐसा खाये जो की फायदेमंद भी और बहुत ही कम तेल में भी बन जाये | ऐसा ही कुछ आज हम आपके लिए लाये हैं जो बहुत ही टेस्टी भी होगा | आज हम आपको बताएंगे की सोयाबीन मंचूरियन कैसे बनाते है | इसे बनाना बहुत ही आसान है और हमें इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है।
आवश्यक सामग्री :-
पानी में भीगा सोयाबीन-1 कप, कॉर्न फ्लोर- 4 चम्मच, हरी मिर्च का पेस्ट- 2 चम्मच, सोया सॉस- 5 चम्मच, कटा हुआ प्याज- 2, कटा हुआ अरदक- 1 टुकड़ा, टमाटर सॉस-2 चम्मच, बारीक कटा शिमला मिर्च- 1 पीस, वेनेगर-1 चम्मच, तेल-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार
बनाने कि विधि
सोयाबीन को बीस मिनट तक पानी में भिगाेने के बाद उसे निकाल कर निचोड़ लें। एक पैन में सोयाबीन, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट और एक चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर मिलाएं और उसे रख दें। एक अन्य पैन में एक चम्मच तेल लेकर उसे गर्म करें और उसमें सोयाबीन भून लें। भूनने के बाद उसे निकाल कर अलग रख दें। उसके बाद उसी पैन में कटा हुआ अरदक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर सॉस, प्याज डालकर मिलाएं। उसके बाद सोयाबीन भी उसी में डालें और उसे भी मिला दें। पैन में एक कप पानी डालें और उसे मिला दें। उसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च, वेनेगर और स्वादानुसार नमक मिलाएं और थोड़ी देर धीमी आंच में पकने दें। जब आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो गैस बंद कर दें। मंचूरियन तैयार है। उसमें कटे हुए हरे प्याज छिड़क दें और परोसे